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清洗铝电饼铛中的老油渍和油污，可以尝试以下方法。
1、烹饪时清洁：刚使用完电饼铛后，趁着油渍还未完全凝固，使用吸油纸或厨房用纸擦拭油污，如果油污较重，可以使用热水进行清洗。
2、使用牙膏清洁：牙膏具有很强的清洁能力，可以将其涂抹在油污处，稍等片刻后用海绵或抹布擦拭干净。
3、使用酒精清洁：酒精具有溶解油脂的作用，用棉签或干净的布蘸取酒精，然后擦拭油污处，可以去除油污，注意使用酒精时要远离火源，避免危险。
4、使用小苏打清洁：小苏打是厨房中的万能清洁剂，可以将其溶解在热水中，然后用抹布蘸取溶液擦拭油污，擦拭后，用清水再擦拭一遍，确保没有小苏打残留。
5、使用专用清洁剂：市面上有许多专门清洁厨房电器的清洁剂，包括电饼铛专用清洁剂，按照清洁剂的说明进行操作，通常也能有效地去除油污。
6、深度清洁：若油污非常顽固，可以尝试使用刷子（如牙刷或钢丝刷）进行深度清洁，但使用刷子时要注意力度，避免损坏电饼铛的表面涂层。
7、注意事项：在清洁电饼铛时，务必先断开电源，避免触电风险，尽量避免使用腐蚀性强的清洁剂，以延长电饼铛的使用寿命。
方法供参考，可以根据电饼铛的实际情况选择合适的清洁方法，定期清洁电饼铛可以保持其良好的工作状态，并延长使用寿命。